top of page
Ara
  • Levent Özdemir

Cabarnet şarap devam ...

Merhaba ,

16 Eylülde başladığım CABARNET şarap sürecim devam ediyor, 1110 şeker ile başlamıştım, günde 3-4 kez kubbeyi patlatıp 3-4 dakika cibreyi karıştırıyorum, çok uzun karıştırmaktan kaçının, kubbe şıraya karışınca işlem tamam , her 2 günde bir yaklaşık aynı saatlerde ölçüm yapıyorum.

ölçüm sonuçlarım alttaki gibi;

  1. ölçüm 1110

  2. ölçüm 1080 19.09.2021

  3. ölçüm 1075 21.09.2021

  4. ölçüm 1056 23.09.2021

  5. ölçüm 1041 25.09.2021

Tahminen 1000 şeker oranına 29-30 Eylül de yani başlangıçtan 13-14 gün sonra ulaşacağım.

İşlem sonunda 14-14.5 derece arası bir alkol oranı ile Sek bir Cabarnet şarabım olacağını hayal ediyorum.

İyi şarap yapmanın yollarından biri süreci düzenli takip edip , kontrol altında tutmak ve kayıt altına almak, mutlaka Hidrometre ile ölçüm yapmalı.

Kolay gelsin.

42 görüntüleme0 yorum

Son Yazılar

Hepsini Gör

Evde Şarap Shiraz güncel durum

Merhaba, Bu sene Denizli Güney den aldığım Shiraz üzümleri ile şarap yapıyorum. 9 Eylülde PMS ekleyip patlatıp , 10 eylülde maya ilave ettiğim üzümlerimde alttaki değerler günlük olarak ölçüldü: Ortam

PMS KULLANIMI

Merhaba , amatör şarap yapmaya başladığım 2018 yılından beri vahşi maya ile çalıştıktan sonra zaman içinde 2. 3. yılında şaraplarımda ilk yıldaki lezzetin ve aromanın yavaş yavaş kaybolmaya başladığın

Yine Yeniden Şarap 2022 Shiraz

Merhaba , mevsim güz yine üzüm hasat mevsimi , evde şarap yapan bizler için en güzel zamanlar. Bu yıl "Evde Şarap" ve "İyi Şarap" sosyal medya gruplarından kıymetli yorum ve yazılarını takip ettiğim ü

Comments


bottom of page